ディナーコース
メニュー
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ベビー甲イカのロースト ラタトゥイユ添え￥2000 オマール海老と夏野菜のサラダ 完熟トマトのジュレとアボカドのピュレ添え￥2,600 本日のオードブル￥2,100 カレイの薄造り すだち風味ヴィネガーソース￥2,100 北海道産無添加 生ウニと蟹のムースコンソメゼリー添え(+￥900)￥3,100 エスカルゴのガーリックパセリ焼き￥2,000 フォアグラのマルブル仕立て(+￥900)￥3,100 |
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オマール海老のクリームスープ(+￥500)￥1,300 季節のスープ￥900 ヴィシソワーズ￥900 フォレスト風コンソメスープ￥1,400 |
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グリーンサラダ￥1,200 温製 ビオファーム松木 完全有機野菜￥1,600 |
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オマール海老のロースト ピペラードソース（+￥500）￥3,800 本日の河岸からの鮮魚料理￥2,900 |
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仔羊背肉のロースト 香草ガーリック風味￥3,200 本日の肉料理￥3,000 五島牛ランプ肉のローストエシャロット焦がしバターソース￥3,200 五島牛タルタルステーキ￥3,400 五島牛フィレ肉のミニッツステーキ(+￥1,300)￥4,500 五島牛サーロインのグリル 生わさび風味(+￥2,100)￥6,300 五島牛フィレ又はサーロイン 備長炭炭火焼ステーキ100g～￥6,300～ 五島牛シャトーブリアン 備長炭炭火焼ステーキ100g～￥6,900～ |
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グリオットチェリーのタルト バニラアイスクリーム添え￥1,000 桃のコンポートと桂花陳酒のジュレ マンゴーのソルベ添え￥1,300 クレームダンジュとカボチャのアイス 木苺のソース￥1,000 アイスクリーム/バニラ・カボチャ￥650 シャーベット/マンゴー・グレープフルーツ・パッションフルーツ￥650 クリームブリュレとグレープフルーツのシャーベット￥900 ココナッツミルクのブランマンジュ タピオカのスープ￥1,100 チェリージュブレ￥1,300 |
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コーヒー・エスプレッソ￥650 ハーブティー/レモニーミント・カモミール￥750 紅茶/アールグレイ・セイロン・ケニア￥750 チャイニーズティー￥750 |
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五島牛の特選オードブル
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五島牛の刺身￥2,800 五島牛のタタキ￥2,800 |
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