フォレスト10周年記念ディナーコース
ディナーコース
メニュー
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特製 五島牛のタタキ（＋￥500）￥2800 伊勢的矢産生カキ エシャロットヴィネガーソース￥2.700 ズワイ蟹と茸のクレープ包み 蟹のクリームソース￥2.400 鴨のフォアグラのポワレ ポルト酒風味のソース 洋梨のローストと、クレソンとアンディーヴのサラダ添え(+￥900）￥3,100 本日のオードブル￥2,100 カレイの薄造り すだち風味ヴィネガーソース￥2,100 北海道産無添加 生ウニと蟹のムースコンソメジュレ添え(+￥900)￥3,100 エスカルゴのガーリックパセリ焼き￥2,000 |
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オニオングラタンスープ(+￥500)￥1,300 季節のスープ￥900 ヴィシソワーズ￥900 フォレスト風コンソメスープ￥1,400 |
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グリーンサラダ￥1,200 |
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オマール海老のロースト ピペラードソース￥3,300 本日の河岸からの鮮魚料理￥2,900 |
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本日の肉料理￥2,800～ 五島牛イチボ肉のカットステーキ￥3,400 五島牛ランプ肉のローストエシャロットソース グリーンマスタード風味￥3,400 五島牛フィレ肉のミニッツステーキ(+￥1,300)￥4,500 五島牛サーロインのグリル 生わさび風味(+￥2,100)￥6,300 五島牛フィレ又はサーロイン 備長炭炭火焼ステーキ100g～￥6,300～ 五島牛シャトーブリアン 備長炭炭火焼ステーキ100g～￥6,900～ |
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リンゴの薄切焼き シナモン風味 バニラアイスクリーム添え￥1.300 キャラメルとショコラのガトー仕立て キャラメルアイス添え￥1.200 洋梨とアーモンドのタルト シャーベット添え￥1,200 アイスクリーム/バニラ・キャラメル￥650 シャーベット/洋梨・グレープフルーツ・パッションフルーツ￥650 クリームブリュレとグレープフルーツのシャーベット￥900 ココナッツミルクのブランマンジュ タピオカのスープ￥1,100 |
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コーヒー・エスプレッソ￥650 ハーブティー/レモングラス・カモミール￥750 紅茶/アールグレイ・セイロン￥750 |
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五島牛の特選オードブル
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五島牛のタタキ￥2,800 |
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